Banana Coffee – Tren Minuman dengan Sejarah Panjang

Banana Coffee – Tren Minuman dengan Sejarah Panjang

Belakangan ini, cara menyajikan kopi semakin kreatif. Aroma atau cita rasa buah mulai sering ditemui, baik dari karakter alami biji kopi, hasil fermentasi khusus, maupun tambahan sirup dan potongan buah segar. Di Indonesia, banyak kedai kopi memadukan kopi dengan citrus atau buah beri yang asam dan segar. Sementara itu di Barat, tren memadukan kopi dan pisang sedang naik daun di TikTok. Kata kunci seperti banana bread latte, banana latte, dan banana cold foam kini ramai dicari oleh konsumen Amerika.

Minuman yang Lahir dari Masa Sulit

Walaupun sedang populer di Amerika, bahan utama minuman ini justru berasal dari Korea Selatan. Banana milk atau susu pisang—yang sering menjadi bahan dasar banana coffee—umumnya dijual dalam kemasan kotak kecil, mirip susu anak-anak yang umum di Indonesia. Susu pisang mulai populer berkat drama Korea, dan pada 2024 penjualannya melonjak di Amerika setelah Jungkook (BTS) terlihat menikmatinya.

Di balik citranya yang manis dan romantis di drama Korea, susu pisang punya cerita yang cukup serius. Pada 1970-an, pemerintah Korea Selatan ingin meningkatkan konsumsi susu untuk mendukung industri susu dan memperbaiki gizi masyarakat yang masih terdampak perang. Pisang dipilih sebagai rasa andalan karena pada masa itu dianggap buah yang mewah dan eksotis, sehingga diharapkan bisa menarik minat masyarakat untuk minum susu.

Pisang dan Kopi – Cerita Baru dari Dua Rasa Klasik

Banyak tren minuman dari luar negeri yang kurang populer di Indonesia, seperti pumpkin spice latte, karena rasa dan bumbu yang digunakan tidak dekat dengan budaya kuliner lokal. Namun, tren banana coffee berpotensi diterima di sini. Pisang mudah ditemukan di Indonesia, harganya terjangkau, dan bisa diolah menjadi susu pisang segar. Selain itu, Indonesia punya beragam jenis pisang unik yang tidak dijumpai di luar negeri. Paduan kopi dan pisang juga cocok dengan selera masyarakat yang menyukai minuman creamy dan manis. Penikmat kopi di Indonesia—yang jumlahnya sangat banyak—bisa mencoba variasi baru dari minuman favorit mereka.

Popularitas banana coffee tak lepas dari peran media sosial dalam menyebarkan inspirasi baru. Saksikan video di bawah ini, atau kunjungi langsung di Instagram 👉 Lihat postingan asli

Di TikTok, berbagai resep banana coffee bermunculan. Versi paling sederhana adalah mencampur susu pisang kemasan seperti Binggrae dengan kopi cold brew. Ada juga yang membuat banana foam sendiri dari campuran susu pisang (segar maupun kemasan), heavy cream, dan krim kelapa. Beberapa menambahkan bubuk kayu manis atau ekstrak vanila. Banana coffee bahkan hadir dalam bentuk blended—campuran kopi, es, susu, dan pisang yang dihaluskan. Kontras antara lembutnya krim pisang dan pekatnya kopi membuat minuman ini terlihat cantik sekaligus instagrammable

Banana Coffee Versi Kami

Kami pun terinspirasi oleh paduan pisang, kopi, dan sedikit sentuhan cokelat. Dari kombinasi ini lahirlah whipped cream premix powder pisang dan mochaccino yangbittersweet dan harum, cocok sebagai topping minuman, bakery ataupun sebagai filling. Jika Anda ingin tahu lebih banyak atau mencobanya, silakan hubungi kami!